Chleb pszenno-żytni na zakwasie
Kto z Was lubi chleb na zakwasie i jego charakterystyczny zapach? Dla mnie jest to jeden z najprzyjemniejszych zapachów, jakie znam. Kiedyś próbowałem upiec chleb na zakwasie, ale skończyło się na cegle z mąki pszennej i żytniej, na której nawet największy twardziel połamałby zęby. 🙂 Dopiero w zeszłym roku, gdy dostałem przepis i zakwas od znajomych (dziękuję – Basiu i Agnieszko! 🙂 – wówczas „domowa piekarnia” rozkręciła się w produkcji bochenków chleba!
